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碳水化合物

碳水化合物，即糖類，是自然界中存量最豐富和分佈最廣的物質。由植物在光合作用過程中製造。

碳水化合物是人類的主要食糧和人體的最主要組織成分。它能產生熱量，提供人體活動所需的能量。

含豐富碳水化合物的食物有﹕米､玉米､薯類和豆類等。