維他命

維他命

維他命又叫維生素，是維持健康和促進生長的營養素，有二十餘種之多，我們一般提及的只有ABCD等四種。

維他命A

以魚肝油的含量最豐富。維他命A有助眼內視紫質合成，視紫質是幫助在昏暗地方看見東西的主要物質。能幫助保持良好視力，防止夜盲症。

維他命B

B族維他命分很多種。其中較主要的是B12，可抵抗貧血因子，幫助消化和吸收。

維他命C

有助人體的新陳代謝作用，以及具抗感染的保護作用。柑橘類水果和新鮮蔬菜是維他命C最好來源。

維他命D

維他命D有助骨骼和牙齒的鈣化。乳品﹑動物肝和魚油等含量較豐富。多曬太陽可補維他命D之不足。